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黑木场凉选择的海鲜是一只大龙虾，不过看他料理的样子应该是做成汤的样子，并不是其它的料理，至于是什么汤，那就只有等他做完之后才能够知道了。
夏木这边所选择的是西施舌，也叫做海蚌，巧合的是，他今天要做的料理也是一道汤的料理，只不过他所做的汤料理是中华料理的菜式。
除了海蚌之外，夏木还用了一只鸡，他要做的料理是鸡汤汆海蚌，这是一道鲜味十足的料理，西施舌，海产双壳贝类，福建江苏浙江俗称＂海蚌＂，广东香港称＂贵妃蚌＂，营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，滋味鲜美，甘脆嫩滑，为人民大会堂国宴膳品，是早负盛名的筵席珍品佳肴，这道“鸡汤汆(cuan)海蚌”是与“佛跳墙”齐名的闽菜。
夏木首先把整只鸡开膛破肚，然后舍去内脏，在把其他的鸡肉剁成一块一块的，并且为了让鸡汤达到更加完美的程度，他还把每一块鸡肉之中的骨头都敲碎，这样鸡骨头之中的骨髓也能够随着熬煮扩散在鸡汤之中。
“鸡汤？海蚌？中村夏木这家伙到底是想要做什么啊？海蚌的话一般不是海蚌肉汤，清炒海蚌吗？这家伙是想要做什么料理啊？！”薙切爱丽丝看着夏木的动作十分的不理解。
不过也不怪薙切爱丽丝不知道，她从小出生在日本，五岁的时候出国去了北欧，到初中的时候才前来远月学园，因此对于中华料理她自然是不知道的。
时间一分一秒的过去，夏木在熬煮鸡汤的时候，也在处理海蚌，等鸡汤好了之后直接把二者合并起来，然后在调味就完成了，因此海蚌的处理也需要时间的，如果等鸡汤熬煮好了，在处理，时间上是肯定来不及的。
“完成了，法式奶油龙虾汤，请品尝！！”
首先完成的是黒木场凉，他的料理也端到了三位审查员的面前，每一位审查员的面前都放着一碗汤，在汤碗之中还竖立着一个龙虾的头，下面是淡黄色的奶油汤，那样子就好像是龙虾即将从水中跃出来一样。
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