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和那些看见出酒的工人不同。
崔国胜给刘青汇报了一声,就端着一个白瓷碗,走过去接了一碗白酒。
这刚蒸馏出来的原浆酒,只能闻,不能喝!
因为这原浆酒,含有硫化烃等有害物质,必须要自然挥发掉,才能饮用。
崔国胜接酒并非是为了品尝,而是先仔细看了看酒的色泽度,然后又放在鼻下闻了闻。
中医看病讲究的是望闻问切四种诊断方法,同样,品酒需要“望”“闻”“尝”三道工序。
望——通过观察原浆酒的色泽清澈度,来分辨酒的好坏。
闻——通过散发出来的气味,来辨识酒的品质。
尝——测试酒的口感、度数。
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