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时光如梭，转眼余安之就满了十八岁了。
大婚的日子，也即将来临了。
这一年，福来大酒店和延年益寿干果店，已经开遍了大江南北。分店的总数，分别有三十家和三十五家。
这两个店，在当地的同行业之中，都是龙头老大。在过去的一年之中，福来大酒店的总利润，高达一百一十万两白银；延年益寿干果店的总利润，高达三十万两白银。
福来大酒店，走的是高中端路线，集聚了余安之在第一世的时候所知道的八大菜系、小吃、糕点。新奇、美味，而且每一个月，菜谱上都都必然会增加一、两个新的菜式。小吃和糕点，也是如此，常换常新。
由此，自然食客纷至沓来，回头客众多。
至于延年益寿干果店，无论在什么地方开，都能很快红火起来。每逢过年过节，都有很多大户人家和各级衙门，去下大的订单。小门小户人家，也都很愿意光顾延年益寿干果店，购买价格相对比较低，又便宜实惠的葵瓜子、南瓜子等等。
而福来大酒店的一楼，也在侧门处，开设了一个糕点、小吃外卖窗口。这里卖的糕点和小吃，也是便宜又实惠的，普通的老百姓也消费的起。
换言之，无论是福来大酒店，还是延年益寿干果店，都将各个阶层的消费群，一网打尽。如此，生意想要不好，利润想要不高，那都办不到。
福来大酒店和延年益寿干果店，无论是开到哪里，只要满了一年，年利润达到了五万以上，都会在这个地方开办一个小小的善堂。说是小小的善堂，其实足以容纳一百人左右。
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