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第178章浐水
“香喷喷的鸡汁兑水芡粉，勾成芡汁，淋在制熟的鸡肉与鸡汤浸透的熟板栗上。这是板栗烧鸡。”
“左右挥霜刀，鱼片白雪高。哈哈，鱼脍。”
“咦，这鱼干尾色为赤，却是眼拙了。”
李义府得意地笑了：“这是郫县子鱼，黄鳞赤尾，稻田所养，可为酱。”
就是后世除了少数地方，多数已经抛弃聊田鱼。
稻田养鱼，先限制，怎么都养不了很大，甚至后来有些地方为了批量产田鱼，一斤重的鱼下田，十二两捞出来，掉膘。
郫县这地方，酱是特别出名的。
鱼脍俗称生鱼片，颇为唐人喜好，一些诗词里不时影鱼脍”的身影。
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